Archivi categoria: CAPODANNO 2016

CUORICINI RIPIENI DI PATATE, AL TARTUFO NERO PREGIATO

Gli ospiti della serata di San Valentino hanno per primi provato questo piatto che, in onore della festa degli innamorati, la cuoca Adonella ha pensato per allietare i sensi. Buon appetito!

Pubblicato in CAPODANNO 2016 | Lascia un commento

Saccottini ripieni di patate e verza, al ragù bianco di faraona

Continua la presentazione dei nostri primi piatti con l’ultima pasta ripiena arrivata all’Osteria. I saccottini (di forma rettangolare) di pasta sfoglia ripieni di una gustosissima farcitura a base di patate al forno al rosmarino, ricotta e verza. Fuori a richiamare … Continua a leggere

Pubblicato in CAPODANNO 2016 | Lascia un commento

Capocollo di maialino al forno

Tenero, gustoso, saporito, profumato. E’ il maialino (incrocio tra maiale rosa e cinta senese) dell’allevatore Picconi Antonio di Parrano d’Orvieto sapientemente preparatoci dalla Macelleria Santacroce di Perugia. E’ stato inserito nel nostro menu da poche settimane, è servito con patate … Continua a leggere

Pubblicato in CAPODANNO 2016 | Lascia un commento

Saccottini ripieni di parmigiana di melanzane

Un piatto estivo, con ingredienti freschi e di stagione. Le melanzane e la ricotta per il ripieno, ed un buon sugo di pomodoro e basilico per condire, Cosa chiedere di più in questi giorni di estate piena?.

Pubblicato in CAPODANNO 2016 | Lascia un commento

I salumi della riserva “Santacroce”

Venerdi 7 e sabato 8 Osteria a Priori ospiterà nel menu della cena i salumi della selezione riserva della Macelleria Santacroce di Elce (Perugia). Eccezionalmente per le due serate, all’interno del menu, salumi da maiale brado e prosciutto del contadino … Continua a leggere

Pubblicato in CAPODANNO 2016 | Lascia un commento

Saccottini al ragù di agnello

In vista della Pasqua, l’Osteria ha già iniziato a deliziare i suoi ospiti con questo nuovo piatto. Gustosi saccottini di pasta sfoglia ripieni di ricotta spolverata con una leggera grattugiata di limone, conditi con un ragù leggermente rosso preparato con … Continua a leggere

Pubblicato in CAPODANNO 2016 | Lascia un commento

Zuppa di Lenticchie di Castelluccio con olio moraiolo

Un classico dell’Osteria che con il freddo di questi giorni aiuta a superare la giornata. Consigliamo di gustare il piatto chiedendo qualche fetta di pane caldo su cui cospargere un pochino do ottimo olio extra vergine di oliva, magari moraiolo. … Continua a leggere

Pubblicato in CAPODANNO 2016 | Lascia un commento

Sono in arrivo gli gnocconi di ricotta e castagne

A partire da Eurochocolate, oltre alle tante zuppe, ai salumi e formaggi, alle paste al tartufo bainco e nero, Osteria a Priori presenta la novità di questo autunno. Gnocconi di patate ripieni di crema di castagne e ricotta conditi con … Continua a leggere

Pubblicato in CAPODANNO 2016 | Lascia un commento

Cappellacci di melanzane con pomodorini e basilico

L’ultima pasta ripiena creata dalla nostra cuoca Adonella sono i Cappellacci ripieni di parmigiana con melanzane, accompagnati con pomodorini e basilico. Continua a leggere

Pubblicato in CAPODANNO 2016 | Lascia un commento

Agnolotti di chianina con cipolla rossa di Cannara

Ancora una deliziosa pasta ripiena, questa volta con chianina “stracotta” nel vino rosso, servita con un leggerissimo condimento a base di cipolla rossa, di Cannara se l’ortolano non ha detto bugie! Da provare, magari con un buon calice di Rosso … Continua a leggere

Pubblicato in CAPODANNO 2016 | Lascia un commento