Alcuni dei nostri piatti

Le bruschette umbre
(olio, pomodoro e basilico,
patè di fegatini, barbozzo)

La Frittata al tartufo estivo
con bruschetta all’olio extra vergine di oliva

Torchioli di farina bio
al rancetto spoletino con melanzane

Il carpaccio di chianina
su letto di insalatina

La Porchetta con panzanella

Tagliere “A Priori”
(misto di prosciutto e salumi di maiale allevato allo stato brado, formaggi caprini, vaccini e pecorini)

La Caprese a modo nostro
(pappa al pomodoro, mozzarella fiordilatte e formaggio di capra)

Stringozzi di farina bio
con funghi porcini e tartufo nero dei Monti Sibillini

L’Arista di maiale al tartufo
con patate arrosto

Le Verdure di stagione al forno

Gnocchi di patate al vino Sagrantino

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