La Genuina, Golden Ale
alcol 4,2% vol., 500 ml
La Genuina è una Golden Ale ad alta fermentazione dal corpo leggero e dal colore giallo paglierino. E’ una birra fresca e dissetante, da tutto pasto. L’aggiunta dei fiocchi d’orzo caratterizza la morbidezza della schiuma.

La Scoretta, Pale Ale
alcol 5,2% vol., 500 ml
Questa Pale Ale ad alta fermentazione alla vista si presenta con colore dorato. Al naso prevalgono sentori erbacei con sufficiente note maltate a supporto che la rendono rotonda ed equilibrata pur non compromettendone una facile bevibilità. L’aggiunta dei fiocchi d’orzo caratterizza la morbidezza della schiuma.

Birra Nursia, Extra
alcol 10,0% vol., 330 ml
La birra belga scura dal retrogusto dolce con note di caffè e liquirizia. Ben adatta ad accompagnarsi a piatti saporiti, di carne rossa oppure dolci.

Birra Saggia (Blanche)
alcol 5,0% vol., 500 ml
Birra di colore giallo paglierino con schiuma bianca, persistente. Al naso emergono profumi di agrumi che poi lasciano spazio ad intense note speziate di coriandolo ed arance. Al gusto ha un sapore leggero: è una birra secca e poco amara. Una piacevole nota agrumata la rende dissetante.

Birra Nobile (Golden Ale)
alcol 5,0% vol., 500 ml
Birra di colore giallo con schiuma chiara e persistente. All’esame olfattivo prevale un profumo agrumato con chiari sentori al limone. A gusto è bilanciata, l’amaro è equilibrato e svanisce
facendo spazio alle note maltate.

Birra Magnifica (Ambrata)
alcol 5,0% vol., 500 ml
Birra di colore ambrato con schiuma bianca e persistente. All’olfatto emergono i profumi fruttati e maltati: in bocca il dolce del malto fa immediatamente spazio all’amaro delicato del luppolo ed alle note maltate.

Birra Fiera (Indian Pale Ale)
alcol 6,5% vol., 500 ml
Birra di colore biondo carico con schiuma bianca fine e persistente. Al naso emergono note agrumate di limone e pompelmo e fruttate di frutti rossi. In bocca si hanno note erbacee in cui l’amaro risulta essere molto morbido ed equilibrato.

Birra Fuoco (Tripel)
alcol 8,5% vol., 500 ml
La birra fuoco è una birra in stile Tripel, di colore oro intenso con schiuma fine e persistente di colore bianco. Al naso emergono profumi di crosta di pane. In bocca il malto predomina grazie a morbide e avvolgenti note caramellate. La fuoco è una birra che, nonostante il suo tenore alcolico ha una facile bevibilità.

Birra Terra (Oatmeal Stout)
alcol 5,2% vol., 500 ml
Birra di colore marrone scuro con schiuma di colore beige, fine e persistente. Al naso è complessa con delicate note di caffè, cioccolato, liquirizia e nocciola. In bocca ritroviamo il cioccolato, il caffè e la liquirizia, note che la rendono in perfetta armonia con lo stile. Il corpo vellutato e setoso la rende adatta ad accompagnare anche il dessert.

Birra Glaciale (Imperial IPA)
alcol 5,4% vol., 500 ml
La Glaciale è una birra in stile Imperial IPA con aggiunta di miele biologico, dal colore ambrato scuro con schiuma beige fine e persistente anche grazie alla sua pronunciata efferscenza. Al naso è complessa con note erbacee e balsamiche, con chiari sentori di agrumi e legno di mandarino.

Marte, Rossa
alcol 7,2% vol., 330 ml
Birra dai riflessi ramati sovrastata da una schiuma abbondante e compatta. Con il suo corpo robusto e strutturato ma ben equilibrato, Marte si caratterizza per le note di malto armoniosamente accompagnate dai delicati profumi floreali.

Secondo me, Scura
alcol 8,0% vol., 330 ml
Birra nera con una buona schiuma, “Secondo me” nasce dai capricci del mastro birraio e dalla volontà di creare una birra dal sapore deciso ma con un amaro moderato. Dal sapiente incontro dei malti tostati si sprigionano i tipici sentori di cioccolato, caffè e liquirizia che costituiscono la peculiarità di questa birra nera.

Bianca Lancia (Bianca)
alcol 5,3% vol., 330 ml e 750 ml
Birra chiara puro malto prodotta con malto d’orzo e malto di frumento, dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara, speziata, schiuma compatta, cremosa e aderente.

Salinae (Chiara ad alta fermentazione)
alcol 4,9% vol., 750 ml
Birra chiara ad alta fermentazione prodotta con malto d’orzo e malto di frumento. La Salinae è una birra dal gusto molto secco, sensazione dovuta dall’utilizzo del sale di Cervia, fruttata, con amaro ben bilanciato e persistente, schiuma compatta, cremosa ed aderente.

Costanza (Chiara speciale)
alcol 5,3% vol., 330 ml e 750 ml
Birra chiara puro malto prodotta con malto d’orzo al 100%. Birra dal gusto fresco, leggermente fruttata, dall’amaro ben bilanciato, schiuma compatta, cremosa ed aderente.

Federico II (Chiara Doppio Malto tipo Indian Pale Ale)
alcol 5,9% vol., 330 ml e 750 ml
Birra chiara puro malto prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, tendenzialmente amara e con un retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati, schiuma compatta e cremosa.

Federico II Extra (IPA)
alcol 6,6% vol., 330 ml
Birra ambrata doppio malto prodotta esclusivamente con malto d’orzo, marcatamente amara con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”, schiuma compatta, cremosa ed aderente.

Bastola (Rossa Doppio Malto)
alcol 6,8% vol., 330 ml e 750 ml
Birra ambrata puro malto prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto intenso, secca, leggermente amara e con un retrogusto di caramello e nocciola dato dall’utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente.

Golden Ale
alcol 5,2% vol., 330 ml e 750 ml
Birra dal colore chiaro, dai profumi freschi e dal gusto vivace e ricco di sapore. Prodotta con il metodo dell’alta fermentazione, è ispirata ad un affascinante stile inglese (gusto tendenzialmente amaro) che lega bevibilità e gusto come pochi altri al mondo.

American Red Ale
alcol 6,0% vol., 330 ml e 750 ml
Birra dal colore ambrato, dai profumi intensi e dal gusto avvolgente e deciso. Prodotta con il metodo dell’alta fermentazione, è ispirata ad uno stile pionieristico che ha segnato una tappa decisiva dell’American craft beer revolution.

Birra Calibro 7
alcol 5,5% vol., 330 ml
Birra dal colore chiaro tendente al giallo aranciato, la Calibro 7 è una American Pale Ale esuberante ed originale dai forti profumi agrumati e tropicali. L’originale Dry Hopping che prevede ben sette diversi malti conferisce a questa birra un gusto originale ed anticonvenzionale.

ILA Scotch Ale
alcol 8% vol., 330 ml
E’ una scotch ale ottenuta dall’affinamento in barili usati nella produzione di whisky, provenienti da alcune delle migliori distillerie di Scozia. I profumi, di questa birra particolarmente complessa, spaziano dal caramello alla frutta secca e sono attraversati da raffinati cenni iodati, marini, lievemente torbati. Il gusto è avvolgente e profondo, caldo e deciso, di interminabile persistenza.